กล้วยน้ำว้า

ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า ตั้งแต่ผลดิบ ไปจนถึงผลสุกงอม มีประโยชน์หลากหลาย มาดูประโยชน์กันเลย

ผลดิบ แก้โรคกระเพาะ ฝ่าน อบ บดผง ชงกับน้ำดืม ช่วยเคลือบกระเพาะ

ผลห่าม แก้ท้องเสีย ชดเชยโพแทสเซียมในร่างกาย

ผลสุก แก้ท้องผูก เพิ่มกากใยในลำไส้

ผลงอม ต่อต้านมะเร็ง สร้างภูมิต้านทาน เพิ่มเชลเม็ดเลือดขาว

เห็นไหมครับ ผลไม้ไทยๆ หาได้ทั่วไป มีประโยชน์หลากหลายตั้งแต่ผลดิบไปจนสุกงอม เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี มีคุณประโยชน์มากมาย อย่าลืมซื้อหามารับประทานกันนะครับ

ขอขอบคุณภาพจาก TAKECAREclick

โยเกิร์ตผง

หากพูดถึงโยเกิร์ต คงปฏิเสธไม่ได้ว่าได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในต่างประเทศ และในไทยก็เช่นกัน ดูได้จากยี่ห้อที่มีให้เลือกสรรมากมายจนเลือกกันไม่ถูก และสามารถหาซื้อ ได้ง่ายในทุกที่

แต่หากพูดถึงโยเกิร์ตกับการลดความอ้วน ก็มีการทดลองเกิดขึ้นในอเมริกา พบว่า กลุ่มคนที่ได้ทานโยเกิร์ต มีน้ำหนักลดลงมากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ทานโยเกิร์ต ถึง 22% โดยไขมันบริเวณหน้าท้อง ลดลงกว่า 81% อีกทั้งยังพบอีกว่า โยเกิร์ตช่วยลดน้ำหนักลงเฉลี่ย 6.35 กิโลกรัม

มาถึงโยเกิร์ตในบ้านเรา หลายยี่ห้อต่างออกมาเคลมว่ามีจุลินทรีย์มีชีวิต ช่วยในการขับถ่าย แต่คุณรู้หรือไม่ว่า เมื่อจุลินทรีย์ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ก็จะทำลายเหล่าจุลินทรีย์ที่มี ประโยชน์ต่อร่างกายไปด้วย แล้วถามว่า เราจะได้ทานโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์จริงๆเท่าไหร่ ?!?!

“โยเกิร์ตผง SRIMMEX และ Lacto – Dee ต่างกับ โยเกิร์ตทั่วไปอย่างไร?”
โยเกิร์ตผง แหล่งผลิตจากประเทศฝรั่งเศส ผ่านมาตรฐาน ISO 9001 ควบคุมคุณภาพ ทุกกระบวนการผลิต ภายใต้มาตรฐานเดียวกัน แลไม่ผ่านกระกวนการความร้อน จึงทำให้ได้รับประโยชน์จากจุลินทรีย์มีชีวิตได้อย่างเต็มที่ด้วยปริมาณมากถึง 30 กรัม (มากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึง 6 เท่า) จึงมันใจได้ว่า ระบบขับถ่าย อาหารไม่ย่อย ท้องอืด จะหมดไป ส่งผลต่อพุงที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัดเพียงข้ามคืน

SRIMMEX (สริมเม็กซ์)
โยเกิร์ตผง รสแอปเปิ้ลไซเดอร์ วีเนการ์ (Apple Cider Vinegar)
น้ำส้มสายชูหมักแบบธรรมชาติจากผลแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อทางเดินอาหาร ช่วยในการ ลดน้ำตาลและไขมันในเลือด “อินนูลิน” (Inulin) ใยอาหารมากประสิทธิภาพมีคุณสมบัติเป็น “Prebiotic” (อาหารของจุลินทรีย์มีชีวิตที่มีประโยชน์) สามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบ ภูมิคุ้มกัน โดยมีผลต่อการทำหน้าที่ของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับภูมิต้านทานในลำไส้ มีผลเพิ่มความ แข็งแรงของเซลล์เยื่อบุผิวของลำไส้ซึ่งสามารถป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ ประโยชน์คับคั่งแบบนี้ สุขภาพที่ดีอยู่ใกล้แค่เอื้อม

LACTO-D Yoghurt (แลคโต-ดี โยเกิร์ต)
โยเกิร์ตผง รสชาเขียว (Matcha Green Tea)
ที่มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับ SRIMMEX Yoghurt (สริมเม็กซ์ โยเกิร์ต) ซึ่งมาพร้อมกับสารต้าน อนุมูลอิสระของชาเขียว ช่วยดูแลระบบขับถ่ายโดยช่วยขับล้างสารพิษ ที่เหนียวเป็นกาวยึดเกาะ ที่ผนังลำไส้ ต้นตอของการอ้วนลงพุง ท้องผูก ดูดซึมสารอาหารได้ไม่ดี ของลำไส้ สิ่งดีๆ ที่มองเห็น ได้ใน “ชาเขียว” นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำตาล ในเลือดให้อยู่ใน ระดับที่พอดี ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส ลดเลือนริ้วรอย ก่อนวัย ชะลอ ความชรา และคงความเยาว์วัย แถมยังสามารถเร่งอัตราการเผาผลาญ อาหารและไขมัน เพราะชาเขียวช่วยให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ ในลำไส้ มีประสิทธิภาพในการ ทำงานดีขึ้น จึงสามารถควบคุมน้ำหนักได้ดี เหมาะกับสาวๆ ที่มีความกังวลเรื่องสัดส่วน

จุลินทรีย์มีชีวิตใน SRIMMEX Yoghurt (สริมเม็กซ์ โยเกิร์ต) และ LACTO-DEE Yoghurt (แลคโตดี โยเกิร์ต) ประกอบด้วยแบคทีเรีย 2 ชนิดคือ Streptococcus Thermophilus และ Lactobacillus Bulgaricus หรือที่เรียกว่า Living lactic bacteria เป็นจุลินทรีย์ชนิดดีที่ทำหน้าที่ ช่วยย่อย ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย กำจัดแบคทีเรียก่อโรคและสารพิษต่างๆ ทำให้ร่างกายดูดซึม สารอาหารและวิตามินได้ดี รวมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ผลวิจัยทางการแพทย์ยืนยันว่าจุลินทรีย์ชนิดดีที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ขจัดของเสียสะสมในร่างกาย รู้สึกได้จากความสบายท้อง ลดอาการพุงป่องอึดอัดจากอาหาร ไม่ย่อยและท้องผูก ไม่เกิดปัญหาการอุดกั้นในลำไส้ หรืออาการลำไส้ขี้เกียจที่พบในผู้ที่ทานยาถ่าย แบบกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้เป็นประจำ จึงมั่นใจได้ว่าปลอดภัยและเป็นไปอย่างธรรมชาติ เพียงแค่ชงแล้วดื่มทุกวันก่อนนอน

เพื่อสุขภาพที่ดี เพื่อผิวพรรณที่สดใส ไม่ปวดแน่นท้อง ไม่มีลมในท้อง ท้องไม่อืดบวม ไม่อึดอัด ขับถ่ายเป็นปกติ มีตัวช่วยดีๆ แบบนี้ เชื่อว่าหนุ่มๆ สาวๆ จะมีระบบขับถ่ายที่ดีขึ้น หมดปัญหาการมีหน้าท้อง สวยสดใส สบายท้อง สบายตัว ความมั่นใจก็ตามมา

มาเริ่มต้นปฏิวัติพุงยื่นย้วยด้วย “จุลินทรีย์ชนิดดี” ใน “โยเกิร์ตผง” ชงดื่มกันค่ะ

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสั่งซื้อได้ที่
www.srimmex.com หรือ www.facebook.com/smartlifes
โทร.02-290-3939 , 092-8080-800
Line : 1577Shop E-Mail : Online@heka.co.th

References
1.HicksonM, D′Souza AL, Muthu N, et al. Use of probiotic Lactobacillus preparation toprevent diarrhoea associated with antibiotics: randomised double blind placebocontrolled trial. BMJ 2007;335:80.
2.Allen SJ1, Martinez EG, Gregorio GV, Dans LF. Probioticsfor treating acute infectious diarrhoea. Cochrane Database Syst Rev. 2010 Nov10;(11):CD003048. doi: 10.1002/14651858
3.LactobacillusBulgaricus:Probiotic.org,http://www.probiotic.org/lactobacillus-bulgaricus.htm,accessedat 3 March 2014
4.LeyerGJ, Li S, Mubasher ME, et al. Probiotic effects on cold and influenza-likesymptom incidence and duration in children. Pediatrics 2009;124:e172-e179.
5.BerggrenA, Lazou Ahrén I, Larsson N, Onning G. Randomised, double-blind andplacebo-controlled study using new probiotic lactobacilli for strengthening thebody immune defence against viral infections. Eur J Nutr 2011;50:203-10.
6.Vinegarhistory:Apple cider vinegar benefits.com. http://www.apple-cider-vinegar-benefits.com/vinegar-history.html,accessedat3 Mar 2014
7.Kondo T, Kishi M, Fushimi T, UgajinS, Kaga T. “Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serumtriglyceride levels in obese Japanese subjects.” Biosci BiotechnolBiochem. 2009 Aug;73(8):1837-43.
8.CarolS. Johnston, PHD, Cindy M. Kim, MS and Amanda J. Buller, MS. Vinegar ImprovesInsulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With InsulinResistance or Type 2 Diabetes. DiabetesCare 27January, 281-282
9.Carnitine(L-Carnitine): University of Maryland Medical center.edu. http://umm.edu/health/medical-reference-guide/complementary-and-alternative-medicine-guide/supplement/carnitine-lcarnitine.accessedat3 March 2014
10.JoyL Frestedt,John L Zenk, Michael A Kuskowski, Loren S Ward and Eric D Bastian. Awhey-protein supplement increases fat loss and spares lean muscle in obesesubjects: a randomized human clinical study. Nutrition & Metabolism 2008,5:8
11. KathyR.Niness. Inulin and Oligofructose: What Are They? J. Nutr. July 1,1999 vol. 129 no. 7 1402S-1406s
12.DavidJ. A.Jenkins, Cyril W. C. Kendall, and Vladimir Vuksan. Inulin,Oligofructoseand Intestinal Function. J.Nutr. July 1, 1999 vol. 129 no. 7 1431S-1433s
13.Honey overviewinformation:WebMD.com. http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-738-Honey.aspx?activeIngredientId=738&activeIngredientName=Honey&source=1 . Accessed at 3 March 2014
14.KwakmanPH, teVelde AA, de Boer L, Speijer D, Vandenbroucke-Grauls CM, Zaat SA. “Howhoney kills bacteria”. FASEB Journal. 2010 Jul;24(7):2576-82. doi:10.1096/fj.09-150789.

cr : sanook.com

ท้องลาย ทำไงดี? มีคำตอบ สำหรับคุณผู้หญิงทุกท่าน ที่เวลาตั้งท้องแล้ว หน้าท้องจะขยายจนเกิดรอยแตกขึ้นมา ทางเว็บ zabzaa.com มีวิธีลดอาการท้องลาย วิธีแก้ท้องลาย แก้ท้องลายที่ได้ผลมาแล้ว ซึ่งมีหลายวิธีเช่น ใช้ครีมแก้ท้องลาย ตัวนี้จะใช้ตอนที่คลอดลูกแล้ว แล้วท้องลาย หรือครีมทากันท้องลาย ตัวนี้จะเป็นครีมใช้ตอนท้องจนถึงคลอดลูกเลย หรือวิธีธรรมาชาติต่างๆ มาดูวิธีกันเลย

ใช้ครีมทาผิว
ใช้ครีมทาผิวนวดบริเวณหน้าท้องวันละหลายๆ ครั้ง เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิวหนังบริเวณหน้าท้อง แม้ว่าครีมที่คุณใช้จะไม่ใช่ครีมเฉพาะสำหรับผิวแตกลายก็ตาม หลายคนนิยมใช้ครีมที่มีส่วนผสมของโคโคบัตเตอร์ แต่ก็ยังไม่มีผลการวิจัยมารองรับถึงคุณสมบัติข้อนี้ แต่มีผลการวิจัยว่าครีมที่มีส่วนผสมของสารสะกัดจากโกโตโคลา หรือที่รู้จักกันว่าไลกองเจนหรือวาลาเรีย วิตามินอีและคอลาเจนไฮโดรไลเสทมีส่วนช่วยลดลอยแตกลายได้

ดื่มน้ำมากๆ
วิธีนี้จะช่วยให้ผิวของคุณชุ่มชื้นและช่วยป้องกันรอยแตกลายได้

ออกกำลังกายขณะตั้งครรภ์
ผู้หญิงหลายคนหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายทุกรูปแบบและใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการพักผ่อน นี่อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพและผิวหนังได้ ลองเดินออกกำลังกายทุกวัน วันละ 5 นาที หรือทำงานบ้านเล็กๆ น้อยไปด้วย

ทานวิตามินเสริม
วิตามินอีช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างคอลาเจน เพียงกินวิตามินอีวันละ 1 เม็ด หรือนวดด้วยน้ำมันวิตามินอีก็สามารถช่วยลดรอยแตกลายได้ น้ำมันจมูกข้าวหรือเครื่องสำอางค์ที่มีส่วนผสมของเป็ปทายและเรตินอยก็เชื่อกันว่าสามารถช่วยลดเลือนริ้วรอยแตกลายได้แต่ยังไม่มีข้อมูลทางการแพทย์ยืนยัน

ขัดผิวบ่อยๆ
เวลาคุณเดินชอปปิ้งเลือกซื้อของตามห้าง ก็อย่าลืมลองแวะดูครีมขัดผิวสูตรอ่อนโยนที่เหมาะกับสภาพผิวของคุณมาลองใช้ดู นอกจากนี้คุณอาจจะลองทำเองก็ได้นะคะ เพียงแค่นำเอาเปลือกส้มแห้งผสมกับโยเกิร์ตแล้วนำมาขัดผิว

ใช้ครีมแก้ท้องลาย
ว่างๆ ลองแวะเข้าร้านยา ร้านเครื่องสำอาง แล้วถามพนักงานขายดู ว่ามีครีมแก้ท้องลาย ครีมกันท้องลายขายหรือเปล่า คิดว่าทุกร้านมีแน่นอน ลองสอบถามดูว่าใช้ของยี่ห้ออะไรดี หรือค้นหาในอินเตอร์เน็ตดู ว่าผู้หญิงส่วนใหญ่ใช้ครีมยี่ห้อไหน ผลตอบรับเป็นยังไงบ้าง ยี่ห้อไหนเป็นยังไง รับรองว่ามีเยอะแน่นอน ควรศึกษาให้ละเอียดก่อนซื้อมาใช้ ควรอ่านฉลากและคำแนะนำให้ดีก่อนใช้

เชื่อว่าปัญหาท้องลายของหลายคน คงจะหายไป อาจจะไม่หายหมด ถ้าลดท้องลายลงได้ก็จะเป็นสิ่งที่ดีมาก

ผลิตภัณฑ์ช่วยทำให้ฟันขาวมีหลากหลายชนิด ที่วางขายกันในปัจจุบันนี้ แต่ก็มีวิธีธรรมชาติที่ทำให้ฟันขาวได้ โดยไม่ต้องพึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สำหรับท่านใดชอบวิธีแบบธรรมชาติ มาดูว่ามีผักผลไม้อะไรบ้างที่ช่วยทำให้ฟันขาวได้บ้าง

- ผักและผลไม้เนื้อกรอบ
การเคี้ยวผักและผลไม้เนื้อกรอบเช่น ผักคะน้า บล๊อคเคอรี่ และ ฝรั่ง ซึ่งอุดมด้วยเส้นใยอาหารจะช่วยขัดฟันไปด้วย และยังขจัดคราบต่างๆ ที่ติดสะสมบนผิวฟันได้เป็นอย่างดี

- ชีส
ชีสอุดมด้วยโปรตีน แคลเซียม และ ฟอสเฟอรัส ซึ่งล้วนแล้วแต่ช่วยบำรุงฟัน นอกจากนี้ชีสบางชนิดเช่น เชดดาร์ชีส ยังมีเนื้อแว๊กซ์ที่ช่วยขัดและเคลือบให้ฟันของคุณวิงๆ อีกด้วย

- สตรอเบอร์รี่
เมล็ดเล็กๆ ที่อยู่ในเนื้อสตรอเบอร์รี่ เวลาเคี้ยวจะช่วยขัดฟัน และ สตรอเบอร์รี่ยังมีตัวยาธรรมชาติที่ขจัดคราบฝังบนผิวฟัน นอกจากนี้วิตามินซีที่มีมากยังช่วยให้ขจัดคราบพลัคให้หมดไป

- แอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมเบคกิ้งโซดา
นำแปรงสีฟังชุบเบคกิ้งโซดาแล้วหยดน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยแล้วค่อยๆ แปรงฟัน จะช่วยดูแลคราบหินปูนโดยไม่ต้องไปหาหมอฟัน

- เปลือกกล้วยและเปลือกส้ม
ทุกครั้งที่กินกล้วย หรือ ส้ม อย่าเพิ่งทิ้งเปลือก ผิวสีขาวๆ ของเปลือกกล้วยและเปลือกส้มมีตัวยาที่ช่วยทำให้ฟันขาวเป็นอย่างดี นำเปลือกผลไม้ทั้งสองมาถูบนฟันประมาณ 1 นาที แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนแปรงฟัน ลิโมนีนที่ได้จากเปลือกส้มและเป็นสารสกัดที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อฟันขาวจำนวนมาก จะช่วยทำความสะอาดฟัน ส่วนเปลือกกล้วยก็จะอุดมไปด้วยโปแทสเซียม แมคนีเซียม และ แมงกานีส ซึ่งเมื่ออยู่บนผิวฟันก็จะช่วยขจัดคราบบนฟันนอกจากนี้เปลือกกล้วยยังมี แคลเซียมและวิตามินดีที่จะเคลือบฟันให้แข็งแรงอีกด้วย

หลักการง่ายๆ ที่เราเน้นกันบ่อยๆ ถ้าต้องการลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนักตัวไม่ให้เปลี่ยนแปลง คุณควรรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรีเท่ากับที่ใช้ออกไปในแต่ละวัน น้ำหนักตัวที่ได้ก็จะมีค่าคงที่ ในกรณีที่ต้องการให้น้ำหนักตัวลดลง จำเป็นต้องใช้พลังงานออกไปมากกว่าการได้รับพลังงานเข้ามา

ในทางตรงข้ามถ้ารับประทานอาหารเข้าไปมากเกินความต้องการของร่างกาย พลังงานหรือแคลอรีส่วนเกินจะถูกเก็บสะสมในรูปของไขมัน พบว่าการเผาผลาญไขมัน 0.45 กิโลกรัม (1 ปอนด์) จำเป็นต้องใช้พลังงานถึง 3,500 แคลอรีโดยประมาณ

การลดน้ำหนักให้ได้ผล ควรประกอบไปด้วย 3 วิธีดังนี้

1. ลดปริมาณอาหารหรือแคลอรีที่รับประทานเข้าไปให้ต่ำกว่าปกติ แต่รักษาระดับของการทำกิจกรรมหรือออกกำลังกายให้คงที่

2. รักษาระดับของอาหารหรือแคลอรีที่รับประทานเข้าไปให้คงที่ แต่เพิ่มการใช้พลังงานมากขึ้นกว่าปกติ

3. ปริมาณอาหารหรือแคลอรีที่รับประทานเข้าไปลง และเพิ่มการใช้พลังงานมากขึ้นในแต่ละวัน

ข้อควรจำ : น้ำหนักที่เหมาะสมในการลดน้ำหนักควรอยู่ระหว่าง 0.5-1 กิโลกรัม (1-2 ปอนด์) ต่อสัปดาห์ จะไม่มีผลต่อการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ และไม่ทำให้ร่างกายเกิดความเครียดมากเกินไป

วิธีออกกำลังกายเพื่อควบคุมและลดน้ำหนัก

การออกกำลังกายนอกจากจะต้องคำนึงถึงรูปแบบโปรแกรมที่ปลอดภัยและมีประสิทธิผลแล้ว ควรกำหนดโปรแกรมที่สามารถทำได้อย่างต่อเนื่องตลอดไปด้วย เท่าที่พบมาประมาณครึ่งหนึ่งของคนที่บริหารร่างกายเพื่อการลดน้ำหนัก มักจะเลิกออกกำลังกายกลางคันในเวลาสั้นๆ ทำให้การออกกำลังกายไม่ได้ผลอย่างที่ควรเป็น ดังนั้นใครที่กำลังจะเริ่มต้นออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก มีวิธีมาแนะนำดังต่อไปนี้

– ค่อยๆ เริ่มช้าๆ ดูระดับความแข็งแรงและความสามารถของตนเอง อย่าใจร้อนออกกำลังกายหักโหม เพราะอาจได้รับบาดเจ็บและผลที่ได้อาจไม่เป็นไปอย่างที่คิด ทำให้ท้อแท้จนถึงกับเลิกออกกำลังกายไปเลย ถ้าเป็นคนที่มีน้ำหนักตัวมากๆ ควรเริ่มด้วยการออกกำลังกายแบบมีแรงกระแทกต่ำ เช่น การเดิน ปั่นจักรยาน หรือว่ายน้ำ เป็นต้น

– ตั้งเป้าหมาย เริ่มจากสั้นๆ ก่อนถ้าทำได้แล้วค่อยๆ เพิ่มเป้าหมายให้ยาวขึ้นหรือหนักขึ้น เช่น ตั้งใจว่าจะเดินออกกำลังกายให้ได้ 25 นาทีในช่วงเดือนแรกและลดน้ำหนักให้ได้ 2-4 กิโลกรัม หลังจากนั้นเข้าร่วมออกกำลังกายในคลาสปั่นจักรยานให้ครบ 50 นาทีภายในเดือนที่ 3 และลดน้ำหนักลงให้ได้ 6-12 กิโลกรัม

– มีการบันทึกตารางการออกกำลังกาย เพื่อดูผลความก้าวหน้า ให้ได้ตามเป้าหมายที่กำหนด จะช่วยเพิ่มแรงจูงใจ ในการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องต่อไป

– ควรจัดตารางเวลาของการออกกำลังกาย ไว้ในชีวิตประจำวันให้ได้ คุณสามารถเลือกทำกิจกรรม 2 อย่างพร้อมกันในเวลาเดียว เช่น วิ่งบนลู่วิ่งในเวลาที่ต้องดูข่าวทีวี เป็นต้น

– เลือกสถานที่ออกกำลังกายที่สะดวกต่อการเดินทาง

– ข้อนี้สำคัญที่สุดครับ คือ ควรหากิจกรรมออกกำลังกายที่คุณจะรู้สึกชอบและสนุกไปกับมัน เพื่อที่จะปฏิบัติได้อย่างต่อเนื่องและตลอดไป

นม อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ด้านโภชนาการมากมาย มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน หาซื้อง่าย ราคาไม่แพง เมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น สามารถดื่มได้ทุกวัย ซึ่งในปัจจุบันผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มในท้องตลาด มีหลากหลายประเภท แต่จะเลือกซื้อนมอย่างไรให้ปลอดภัย เรามีวิธีการเลือกซื้อนม และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มให้ได้คุณภาพเพื่อสุขภาพที่ดี ป้องกันปัญหานมเสียก่อนบริโภค เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค เพื่อสุขภาพที่ดี ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ

นมสเตอริไรซ์ (Sterilized Milk)
นมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อโรคด้วยความ้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลาที่นานเพียงพอเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นโทษต่อร่างกาย

โดยทั่วไปนมชนิดนี้ มักบรรจุกระป๋องโลหะที่ปิดสนิท จึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1-2 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น

วิธีการเลือกซื้อนมสเตอริไรซ์

– ควรเลือกซื้อนมที่กระป๋องที่มีสภาพสมบูรณ์ ไม่บุบ บวม หรือสนิมขึ้น
– ควรบริโภคให้หมดในครั้งเดียวหลังจากเปิดกระป๋อง หากบริโภคไม่หมดต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

นมพาสเจอไรซ์ (Pasteurized Milk)
นมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ไม่ต่ำกว่า 63 องศาเซลเซียส เป็นเวลาไม่น้อยกว่า 30 นาที หรือไม่ต่ำกว่า 72 องศาเซลเซียส เป็นเวลาไม่น้อยกว่า 15 นาที

– นมพาสเจอไรซ์มีทั้งแบบบรรจุขวด และบรรจุถุง
– ระยะเวลาในการบริโภค นับจากวันที่ผลิต ประมาณ 10 วัน
– ควรบริโภคให้หมดในครั้งเดียว ถ้าบริโภคภายหลังอาจทำให้นมเสียก่อนวันหมดอายุ
– นมต้องอยู่ในสภาพเย็นตลอดเวลา ต้องเก็บรักษาในตู้เย็น หรือถังน้ำแข็ง ที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส

วิธีการเลือกซื้อนมพาสเจอไรซ์

– ควรเลือกซือนมที่ขวด และฝาฟอล์ย มีสภาพสมบูรณ์ ไม่บุบ หรือบวม และไม่มีน้ำนมรั่วซึม
– ควรสังเกตว่า น้ำนมมีลักษณะผิดปกติหรือไม่ ถ้าหากเขย่าน้ำนมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วยังมีตะกอนเป็นเม็ดขาวๆ หรือหากพบว่าสีเปลี่ยนไป มีลักษณะเป็นฟอง มียางเหนียวเกิดที่ผิดหน้า หรือมีกลิ่นเหม็นเกิดขึ้น แสงว่านมนั้นอาจจะเสีย ไม่ควรรับประทานอย่างเด็ดขาด

นมยูเอชที (UHT Milk)
นมที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน ด้วยระบบยูเอชที (UHT หรือ Ultra High Temperature) โดยใช้อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 133 องศาเซลเซียส เป็นเวลาไม่น้อยกว่า 1 นาที แล้วบรรจุลงกล่องด้วยกระบวนการและสภาวะที่ปลอดเชื้อ ซึ่งการใช้เวลาในการฆ่าเชื้อที่สั้นมาก ช่วยลดการเปลี่ยนสี เนื่องจากความร้อน และกลิ่นรสนมต้ม จะมีน้อยกว่านมพร้อมดื่มชนิดสเตอริไรซ์ (Sterilized Milk)

– มีระยะเวลาในการบริโภคนับจากวันที่ผลิต ประมาณ 6 เดือน – 1 ปี
– ควรบริโภคให้หมดในครั้งเดียวหลังจากเปิดกล่อง หากบริโภคไม่หมดต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
– นมยูเอชทีที่ยังไม่เปิดดื่ม สามารถเก็บรักษา โดยไม่ต้องแช่เย็น
– ไม่ควรแช่กล่องนม ในกระติกน้ำแข็งหรือน้ำร้อนเป็นเวลานาน เพราะกล่องกระดาษจะอ่อนตัวและชำรุด ทำให้จุลินทรีย์สามารถปนเปื้อนเข้าไปได้

วิธีการเลือกซื้อนมยูเอชที
– ควรเลือกซื้อนมที่กล่องมีสภาพสมบูรณ์ ไม่บวม ไม่มีรอยกรีด รอยหัก รอยพับ หรือยุบ โดยเฉพาะที่บริเวณมุมกล่อง และไม่มีน้ำนมรั่วซึม ที่สำคัญควรสังเกตบริเวณที่ใช้หลอดเจาะ จะต้องไม่มีรูรั่ว หรือรอยฉีกขาด