Cappelacci Italian อาหารอิตาเลี่ยน Cappelacci Italian
Cappelacci Italian
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
1. ฟักทอง(zucca)
2. ชีส
3. ลูกจันทน์(nutmeg)
4. แป้งสาลี
5. ไข่ไก่
6. ถาดกระดาษ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ทำ เปิดเตาอบ 200 องศา เตรียมไว้
2. นำฟักทองมาล้างให้สะอาดแล้วผ่าเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือแล้วนำไปอบจนสุก แกะเอาแต่เนื้อฟักทองใส่ชามปิดด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำในฟักทองเปลี่ยนกระดาษประมาณ 2-3 ครั้งก็ใช้ได้ค่ะแล้วผสมด้วยชีสและผงลูกจันทน์ให้เข้ากันพักไว้
3. ผสมแป้งสาลีกับไข่ไก่ให้เข้ากันนำแป้งมารีดให้บางแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเอาไส้ฟักทองที่เตรียมไว้มาใส่ตรงกลางแล้วห่อ วางพักไว้ในถาดกระดาษที่โรยด้วยแป้งสาลีบางๆ
4. วิธีการห่อให้พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมให้ไส้อยู่ตรงกลางแล้วเอาปลายทั้งสองข้างม้วนเข้าหากัน ทีสำคัญควรจะกดแป้งให้ติดกัน ถ้าไม่งั้นเวลาเอาไปต้มไส้จะไหลออกมาหมด
|
l 
