ข้าวผัดนพเก้า อาหารจานเดียว ข้าวผัดนพเก้า
ข้าวผัดนพเก้า
ส่วนผสม
ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
เต้าหู้ แครอท เผือก มันเทศ ฟักทอง หอมหัวใหญ่ เห็ดหอมแห้งหรือสด
หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กเท่ากันและลวกให้พอสุกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแดงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวประมาณ 2 ช้อนชา
เกลือ พริกไทยอย่างละเล็กน้อย
วิธีทำ
ตีไข่พอให้แตกแล้วเทลงในน้ำมันร้อน พอไข่เริ่มตึงใส่ข้าวลงผัดแล้วจึงใส่ผักที่ลวกไว้ ถั่วแดง ผัดให้เข้ากัน ใส่ซีอิ้วและเกลือผัดจนข้าวสุกหอมแห้ง ตักใส่จานโรยพริกไทยเล็กน้อย
|
l 
