ต้มจับฉ่ายเห็ดหอม อาหารจีน ต้มจับฉ่ายเห็ดหอม
ต้มจับฉ่ายเห็ดหอม
ส่วนประกอบ
กะหล่ำดอก 1 หัว
ผักโขมจีน 1 ต้น
ผักกวางตุ้ง 1 ต้น
ผักกาดขาว 1 ต้น
เห็ดหอมปรุงรส 5 ดอก
เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 เเผ่น
เต้าหู้เหลืองแห้งทอดกรอบ 3-4 ชิ้น
ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นชิ้นใหญ่ กะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. หักฟองเต้าหู้เป็นชิ้น
3. ใส่ น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักลงไปผัด สักครู่ใส่น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว เห็ดหอม เต้าหู้ขาว ฟองเต้าหู้ เต้าหู้เหลือง ผัดจนนิ่ม
4. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ผักที่จัดแล้ว ต้มประมาณ 10 นาที ตักใส่ชาม เสิร์ฟ
|
l 
