ซี่โครงแกะราดซอส อาหารฝรั่ง ซี่โครงแกะราดซอส
ซี่โครงแกะราดซอส
ส่วนผสม
แกะติดซี่โครง 150 กรัม
ถั่วพิตาชิโอ้บดหยาบ 60 กรัม
โรสแมรี่สดสับ 10 กรัม
พลัสลี่สับ 10 กรัม
เครื่องเทศไธม์สับ 5 กรัม
กะหล่ำดาว 12 กรัม
แครอทหั่นแท่ง 15 กรัม
ซูกินี 10 กรัม
เกรวี่ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
มิ้นซอส 1 ช้อนชา
เกลือป่น 3 กรัม
พริกไทย 3 กรัม
มันฝรั่งหั่นทรงเต๋า 30 กรัม
ลูกเก๋าลัด 20 กรัม
น้ำตาลคาราเมล 10 กรัม
วิธีทำ
1. นำเนื้อสันแกะติดซี่โครงหั่นเป็นชิ้นๆ ละ 50-60 กรัม ใส่เกลือกับเครื่องเทศกับถั่วพิตาชิโอ้
2. หมักไว้ประมาณ 15 นาที แล้วนำไปย่าง
3. ต้มลูกเก๋าลัดให้สุกแล้วนำไปคลุกกับน้ำตาลคาราเมล
4. นำมันฝรั่งที่ต้มไว้แล้วสุกประมาณ 10 นาทีนำไปผัดกับเนย
5. นำเกรวี่ซอสกับมิ้นซอสราดบนเนื้อแกะและจาน ตกแต่งจานด้วยผักต่างๆ ให้สวยงาม
|
l 
