จับฉ่ายกวางตุ้ง

อาหารจีน จับฉ่ายกวางตุ้ง


จับฉ่ายกวางตุ้ง

 

ส่วนผสม

  • เห็ดหอม (ตัดโคนทิ้งแล้วแช่น้ำไว้ให้นุ่ม) 150 กรัม
  • แครอท 2300 กรัม
  • หอยนางรม (แช่น้ำจนนิ่ม) 100 กรัม
  • กระเทียบ (สับละเอียด) 1 หัว
  • กะหล่ำปลี (หั่นชิ้นใหญ่ๆ) 1 หัว
  • แปะก๊วย (หรือจะใช้เกาลัดคั่วใหม่ๆ แทนก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฟองเต้าหู้ (แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นท่อน) 100 กรัม
  • เต้าหู้ (ทอดใหม่ๆ) 100 กรัม
  • เต้าหู้ยี้ 70 กรัม
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • ขิงแก่ฝาน 2–3 แว่น
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมและขิงแก่ จนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่เต้าหู้ยี้ลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำเปล่า เคี่ยวต่อจนเดือดจึงตักใส่หม้อตั้งไฟต่อไป
  3. ใส่เห็ดหอม หอยนางรม แปะก๊วย ฟองเต้าหู้ เต้าหู้ทอด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย ปิดฝาหม้อ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3–4 ชั่วโมง ให้ผักสุกนุ่มตามต้องการ ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ






Bookmark and Share

ลิงค์มายัง จับฉ่ายกวางตุ้ง :

Tags : จับฉ่ายกวางตุ้ง สูตรอาหารจีน 



























แนะนำสูตรอาหาร จับฉ่ายกวางตุ้ง อาหารจีน จับฉ่ายกวางตุ้ง

 
:: อ่านข่าว
:: รวมของฟรี
:: ซาบซ่าส์
:: ลิงค์แนะนำ

Copyright www.zabzaa.com (ซาบซ่าส์ดอทคอม)
Website Allright Reserved
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติ พ.ศ. 2550
ทะเบียนพาณิชย์เลขที่ 0577314802616
x [close]
x [close]