ไข่วงเดือน อาหารจานเดียว ไข่วงเดือน
ไข่วงเดือน
ส่วนผสม
ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง
หมูบด 1 ถ้วยตวง
พริกแห้งแช่น้ำ 5 เม็ด
ข่าหั่น 4 แว่น
กระเทียมซอย 5 กลีบ
หอมแดงซอย 2 หัว
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
กะปิ 1 ช้อนชา
ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ไข่ต้มผ่าครึ่ง ตักไข่แดงออก
2. โขลกน้ำพริกแกง ให้ละเอียด
3. นำน้ำพริกแกงไปผสมกับหมูบด ไข่แดง น้ำปลา น้ำตาล นวดให้เข้ากัน
4. บรรจุส่วนผสม ข้อ 3 ในไข่ขาวให้เต็มนูนพอสวย
5. นำไปนึ่งให้สุก
|
l 
