ซุปมะเขือเทศ

ซุปมะเขือเทศ

ส่วนผสม

วิธีทำ

กรีดผิวมะเขือเทศ ลวกน้ำร้อน ลอกเปลือกและบีบเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นหยาบๆ เตรียมไว้ เนื้อพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก
ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนสุกใส ใส่เนื้อมะเขือเทศ พริกหวาน และมะเขือเทศเข้มข้น ใบโหระพาผัดให้พอเข้ากัน ใส่น้ำสต็อก ปิดฝาหม้อต้มจนเนื้อมะเขือเทศสุก ปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยใบโหระพา และใส่วิปปิ้งครีม (ถ้าชอบ)

Tips

สำหรับคนที่ต้องการรสเข้มข้น จะใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดง และซอสทาบาสโกไปอีกนิด ตามชอบก็ได้

ลิงค์มายัง ซุปมะเขือเทศ :

Tags : ซุปมะเขือเทศ สูตรอาหารฝรั่ง

แนะนำสูตรอาหาร ซุปมะเขือเทศ อาหารฝรั่ง ซุปมะเขือเทศ