Doo Boo Kimchi เต้าหู้กับกิมจิผัด อาหารเกาหลี Doo Boo Kimchi เต้าหู้กับกิมจิผัด
Doo Boo Kimchi เต้าหู้กับกิมจิผัด
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
เต้าหู้ก้อน 1 ก้อน
กิมจิหั่นเเละบีบน้ำออกเเล้ว 1 ถ้วย
เนื้อวัว ( จะเปลี่ยนหรือใส่เพิ่มเป็นเนื้อหมู เเฮม ไส้กรอกก็ได้นะคะ ) หั่นเป็นชิ้น 1/8 lb
ผงพริกเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
ต้นหอมสับ 1
เกลือ เเละ พริกไทยค่ะ
วิธีทำทีละขั้นตอน
ขั้น ตอนเเรก นำเต้าหู้ก้อนของเราลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที โดยโรยเกลือลงไปด้วยเล็กน้อยค่ะ หลังจากก็นำเต้าหู้มาหั่นครึ่ง เเละหั่นให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้วค่ะ พอหั่นเสร็จเต้าหู้อาจจะหายร้อน เพราะฉะนั้นก็เอาเข้าไมโครเวฟซัก 1-2 นาทีนะคะ ^^
เสร็จจากเต้าหู้ เเล้ว เราก็มาตั้งกระทะกันต่อเลยค่ะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้พอหอม เเล้วจึงนำเนื้อที่หั่นตามลงไปเลยค่ะ เพิ่มรสชาติอีกนิดด้วยเกลือกับพริกไทย
เมื่อเนื้อเเละเครื่องปรุง เริ่มเข้ากัน ก็ใส่กิมจิลงไปผัดด้วยกันต่อเลย เพิ่มผงพริกเกาหลี น้ำตาล เเละซอสถั่วเหลือง ผัดต่ออีกประมาณ 2-3 นาทีค่ะ
ปิดเเก๊สเเล้วใส่น้ำมันงากับต้นหอมสับลงไปเพิ่มรสชาติเเละสีสันค่ะ
การ จัดเรียงจานก็ง่าย ๆ ค่ะ นำเต้าหู้มาวางเรียงไว้รอบ ๆ จาน เเละตักกิมจิกับเนื้อที่ผัดจนเข้ากันไว้ตรงกลาง ~ อื้ม มมม น่าอร่อยใช่มั้ยล่ะคะ ? ฮิฮิ *
|
l 
