สเต๊กหมูเทริยากิ อาหารญี่ปุ่น สเต๊กหมูเทริยากิ
สเต๊กหมูเทริยากิ
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสันคอหรือสะโพกหมู 300 กรัม
- ซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดรสจืด 2½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกลีบใหญ่หั่นเป็นแว่นหนา 4 กลีบ
- ข้าวโพดอ่อนหั่นครึ่ง 3 ฝัก
- เห็ดฟางหั่นครึ่ง 3 ดอก
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 50 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง 3 ลูก
- ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเนื้อหมูเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1x1 นิ้ว หมักด้วยซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไปหมักด้วยกันปิดด้วยฟิลม์ถนอมอาหารใส่เข้าในตู้เย็น หมักอย่างน้อย 30 นาที
- ตั้งกระทะสเต๊กพอเริ่มร้อนใส่เนยลงไป 1½ ช้อนโต๊ะ พอเนยละลายและร้อนใส่หมูลงไปย่าง เกลี่ยให้ทั่วกระทะกลับทีละด้านจนหมูสุก (ควรย่างด้วยไฟแรงให้ด้านนอกสุกแต่ด้านในยังพอมียังสีชมพูอยู่ถึงจะอร่อยและหวาน)จากนั้นใส่ซอสเทอริยากิที่เหลือลงไปราดให้ทั่วคลุกเคล้าให้เข้ากันตักออกใส่จานที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่เนยลงไป ½ ช้อนโต๊ะ พอละลายใส่กระเทียมลงไปย่างพอหอมและด้านนอกเริ่มออกเหลืองเข้ม ตักขึ้นใส่จานหมูจัดให้สวยงาม จากนั้นใส่เนยที่เหลือลงไปพอเนยละลาย แล้วใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปผัดตามด้วยเห็ด ผัดสักครู่พอเห็ด หอมและสุก ใส่ผักที่เหลือลงไปผัดด้วยกัน เติมซีอิ้วขาวลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟ ตักใส่จานหมูจัดให้สวยงาม
- เสิร์ฟร้อนๆ รับประทานกับข้าวญี่ปุ่น
|
|
แนะนำสูตรอาหาร
สเต๊กหมูเทริยากิ อาหารญี่ปุ่น สเต๊กหมูเทริยากิ
l 
