ยำถั่วพู

อาหารไทย ยำถั่วพู




ยำถั่วพู

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ถั่วพู 250 กรัม (ล้างและหั่นขวางเป็นชิ้นเล็กๆ)

* เนื้อหมูสับ 100 กรัม

* กุ้งขนาดกลาง 5 ตัว (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)

* กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ

* หอมแดงซอย 2 ลูก

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

* ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

* หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า)

* เนื้อมะพร้าวฝอย 50 กรัม

* ไข่ไก่ต้ม 1 ลูก (หั่นครึ่งตามยาว)

* พริกแห้ง (สำหรับแต่งหน้า)

* น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ


 วิธีทำทีละขั้นตอน

1. นำหมูสับที่เตรียมไว้ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นจึงลวกกุ้งให้สุกและนำออกมาสะเด็ดน้ำเช่นกัน

2. นำถั่วพูที่หั่นแล้วไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 3 นาทีจนสุก จึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ

3. ผสมกะทิ (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำปลา, น้ำตาลและน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามขนาดปานกลาง คนจนเข้ากันดี

4. ใส่หมูสับ และ กุ้งที่ลวกไว้แล้วลงไปในชามที่ใส่เครื่องปรุงรสไว้ในขั้นตอนที่สาม คนจนหมูและกุ้งผสมเข้ากันดีกับเครื่องปรุง

5. จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวฝอย,ถั่วลิสงบดและถั่วพูลงไป คนจนเข้ากันทั่ว จึงตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยกะทิสด (1 ช้อนโต๊ะ), หอมเจียว, พริกแห้ง และไข่ต้มที่หั่นเตรียมไว้ เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างทานเล่นก็ดี






ลิงค์มายังหน้านี้ ยำถั่วพู :

Tags : ยำถั่วพู สูตรอาหารไทย 





ค้นหนัง




















ยำถั่วพู





 
:: อ่านข่าว
:: รวมของฟรี
:: ซาบซ่าส์
:: ลิงค์แนะนำ

Copyright www.zabzaa.com (ซาบซ่าส์ดอทคอม)
Website Allright Reserved
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติ พ.ศ. 2550
ทะเบียนพาณิชย์เลขที่ 0577314802616
x [close]
x [close]