หมี่อบหมูซีอิ้ว อาหารจีน หมี่อบหมูซีอิ้ว
หมี่อบหมูซีอิ้ว
ส่วนผสม
- หมี่ลวกน้ำแล้ว 250 กรัม
- มันหมูแล่บางๆ 50 กรัม
- กระเทียม 10 กลีบ
- รากผักชี 5 ราก
- เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- แม็กกี้ 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 1/2 ถ้วย
- เห็ดหอม 3 ดอก
- แครอท 1/4 ถ้วย
- ต้นหอม 2 ต้น
- คึ่นช่าย 2 ต้น
วิธีทำ
- นำมันหมูวางลงในหม้ออบ วางกระเทียม รากผักชี
- วางเนื้อหมูที่หั่นใส่เครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำซุป ตั้งไฟพอเดือด นำหมี่ที่ลวกไว้ใส่ลงในหม้อคนให้เส้นเข้ากับเครื่องปรุง ใส่ แครอท ต้นหอม คึ่นช่าย เห็ดหอม
- ปิดฝาทิ้งไว้บนเตา 3–5 นาที ยกลง
*หมี่ไม่ควรลวกน้ำนานเกินไปเพราะจะทำให้เส้นเละ ไม่น่าทานครับ
|
|
l 
