ข้าวซีฟู้ดโชยุ อาหารญี่ปุ่น ข้าวซีฟู้ดโชยุ
ข้าวซีฟู้ดโชยุ
ส่วนผสม
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วย
งาขาว งาดำคั่วอย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลาแซลมอน (หนัก 120 กรัม) 1 ชิ้น
กุ้งตัวใหญ่ 2-3 ตัว
เต้าหู้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ 1/2-1 ก้อน
หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน กระเจี๊ยบ จำนวนพอเหมาะตามชอบ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมโชยุสำหรับหมักปลา
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
คลุกเนยกับกระเทียมให้เข้ากันเตรียมไว้
ลวกผักในน้ำเดือดให้พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปจี่จนสุก
ผสมส่วนผสมโชยุทุกอย่างให้เข้ากัน หมักปลาและเต้าหู้ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (แยกหมักคนละชาม ) นำไปจี่ในน้ำมันร้อนจนสุก ก่อนตักขึ้นใส่เนยกระเทียมที่เตรียมไว้ กินกับข้าวคลุกงา และสลัดน้ำสลัดบ๊วยและซุปใส
|
l 
